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吃對油,提升身體免疫力!

提升身體免疫能力在2020年顯然是一件十分重要的事情,因為肺炎影響全球人類的健康,除了加強防疫之外我們還要盡可能的把自己的身體照顧好,不讓病毒入侵身體,也是很重要的防疫方式之一喔!

油脂在人體內所扮演的角色

油脂是人類必須攝取的三大營養素之一,人類必須攝取的三大營養素包含了油脂、碳水化合物和蛋白質,這些元素之所以重要,是因為可以提供人體能量,有了能量我們才能有力氣活動、才能擁有抵抗力跟治癒力。

油脂、碳水化合物與蛋白質所供起人體的能量

通常1公克的油脂可以產生9大卡的能量,1公克的碳水化合物或蛋白質可以產生4大卡的能量。油脂可以帶來比碳水化合物或蛋白質的能量整整超出兩倍之多,我們平常的飲食幾乎餐餐都碰得到油脂,但每一餐所攝取到的油,對身體造成怎樣的影響呢?攝取的品質跟量會對身體造成巨大的影響,現在就讓我們來認識油脂,從每一餐開始累積好油,讓我們的免疫力增加吧!

什麼?!油竟然對會影響細胞膜

人體約有60兆個細胞,這些細胞健康就可以打造我們的健康。

那怎麼讓細胞健康呢?細胞膜要健康才能打造健康的細胞,抵禦病毒或細菌,這就跟油脂有很大的關係了!油脂在進入到人體內後,被吸收消化會合成各種元素供人體使用,其中一種元素就是脂肪酸,而脂肪酸就是打造細胞膜的原料之一。

吃進好油可以打造好的細胞膜,好的細胞膜就能有健康的細胞,讓身體維持健康遠離疾病。這就是為什麼攝取好油很重要,我們需要讓身體的所有細胞都能是健康茁壯的。但如果攝取到壞油,就容易打造出會引發疾病的細胞膜,所以攝取好油脂對人體的重要性是非常重要的。

油也屬於生鮮食品的一種,它無法長期保存、必須儘早使用完畢,才能完整的攝取到油脂內的營養。特別是擁有60%以上不飽和脂肪酸含量的亞麻仁油,特點就是容易氧化,長時間接觸空氣或加熱就會使油變質,讓原有的營養消失。

延伸閱讀 -【還不認識亞麻仁?3分鐘了解他的秘密!

油脂在身體所扮演的重要角色

Omega-3跟Omega-6都是好東西

攝取越多越好?

打造細胞膜的成分,就是Omega-3脂肪酸和Omega-6脂肪酸這兩種原料,但人體內無法自行組成,需要透過飲食來攝取,其中Omega-3主要是讓細胞膜具有柔軟彈性的特質,而Omega-6是讓細胞膜具有強韌穩健的特質。這兩者需要均衡攝取,按照1:4的量攝取,才能擁有穩健又富有彈性的細胞膜,有效的在身體裡面運作。

Omega-3與Omega-6攝取須以1:4比例攝取,才能均衡打造健康的細胞膜

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